Perigos do Açúcar
Cenário 1: Fulano vai a uma festa, come um salgadinho, sente uma danada de uma azia.
Cenário 2: Beltrano toma um grande copo de leite e solta gazes durante todo o dia.
Cenário 3: Sicrano toma umas a mais, dá o maior vexame na festa, e tem uma ressaca enorme no dia seguinte.
Cenário 4: Um rato vai comer e leva um choque.
Resultados:
Fulano vai continuar comendo comidas gordurosas independente da azia.
Beltrano continuará bebendo leite, apesar das reclamações dos seus “próximos”.
Sicrano vai continuar dando seus “shows”, pelo menos uma vez por semana.
O RATO NÃO VAI MAIS COMER A COMIDA “ELETRIFICADA”.
Para que você não fique de consciência pesada, veja a pesquisa coordenada por Paul Kenny do Instituto de Pesquisa Scripps, na Flórida (Estados Unidos):
“Quanto mais alimentos gostosos e calóricos os ratos comiam, mais esses centros de prazer do cérebro se tornavam cada vez menos sensíveis, fazendo com que os ratos utilizados no experimento desenvolvessem rapidamente o hábito de comer compulsivamente, consumindo quantidades maiores de alimentos saborosos e com altos teores de calorias, até se tornarem obesos. As mesmas mudanças cerebrais, encontradas nesses ratos “viciados” em alimentos gostosos e calóricos, ocorreram nos cérebros dos ratos que consomem grande quantidade de cocaína ou heroína e que leva ao uso compulsivo de drogas.
Os animais “viciados” procuravam sistematicamente os alimentos gostosos e calóricos e ingeriam o dobro das calorias dos ratos do grupo controle. Eles continuavam a comer compulsivamente, mesmo quando recebiam choques elétricos para tentar dissuadi-los de comer a comida mais gostosa.
O estudo do cérebro dos ratos que participaram desse estudo mostrou que os animais que mudaram a dieta mais profundamente, preferindo a comida mais saborosa e menos saudável, apresentavam modificações no metabolismo cerebral similar à encontrada nos animais viciados em cocaína.
Vício
Essa descoberta confirma o que muitos já suspeitavam: o consumo exagerado de comida muito saborosa é um gatilho para uma resposta neuroadaptativa, semelhante ao vício, nos circuitos de recompensa do cérebro, causando obesidade por um mecanismo similar à dependência de drogas.
Este ano, fique atento à sua alimentação.
Márcio Motta
Graduado em E.F. – UFMG
Pós-Graduado – Atividade Física Para Grupos Especiais – USP
Pós-Graduado – Nutrição – UVA
Pós-Graduado – Atividade Física Personalizada – UVA
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